EN CROISSANCE DEPUIS 2016!

Sur un terrain situé dans la partie haute de Funchal, à Madère, le potager PortoBay se développe depuis 2016. Le potager est né du souci de durabilité environnementale et économique du groupe et de l'engagement à offrir aux clients des produits locaux de qualité.

Le potager PortoBay fournit des produits aux différents hôtels et restaurants du groupe à Madère, dont l’Il Gallo d'Oro. Cerise de Cayenne, betteraves, épis de maïs, artichauts, fenouil, poireaux, blettes tricolores, baby-légumes, fèves, petits pois, œufs . .. cultivés biologiquement sont quelques-uns des ingrédients que le chef Benoît Sinthon et son équipe font passer du potager à la table de différentes manières, plus surprenantes les unes que les autres !