En el restaurante Avista podrá experimentar el concepto de intercambio en un verdadero viaje por los sabores mediterráneos en el primero piso y una explosión asiática en el piso superior. Además del menú a la carta, también puede disfrutar de la carta vegetariana, menús degustación, tapas, té de la tarde... hay mucho dónde escoger.

En el menú del Avista, el chef João Luz emplea el concepto de «comfort food», combinando la frescura de los ingredientes locales a un estilo culinario mediterráneo más distendido. Verduras de la huerta de PortoBay, pescados de costa, mariscos y diferentes cortes de carne se preparan de diversas maneras, apostando por sabores sorprendentes y combinaciones que desafiarán su paladar.

La carta mediterránea del Avista se traduce en una cocina de moda, estacional, que cambia según la estación y con el sello personal del chef João Luz. Se valoran los productos locales y de temporada, como las frutas tropicales de Madeira, el pescado de costa, así como los productos especiales y distintivos que se seleccionan cuidadosamente de distintas partes del mundo.