La caïpirinha, la boisson du Brésil . .. et des amis

La caïpirinha, la boisson du Brésil . .. et des amis

Le Brésil, c'est la couleur, la danse, les sourires sincères, les villes et les saveurs merveilleuses . .. et le pays de la caïpirinha — une boisson aussi merveilleuse que tout le reste !!

 

Elle a le goût du bonheur !!

La caïpirinha a le goût du bonheur et le monde entier veut y goûter, que ce soit dans sa version originale ou dans d'autres variantes tout aussi délicieuses. L’important, c’est de ne pas perdre une occasion de trinquer aux bons moments : les jours ou nuits de grande chaleur, en terrasse, sur la plage, lors de fêtes ou de retrouvailles entre amis, avant ou après un copieux repas de « feijoada » (ou d'un délicieux barbecue) ou tout simplement quand vous en avez envie !!

 

C'est la boisson qui secoue l'âme, qui la fait danser. Elle est faite par tout le monde et pour tout le monde !!

 

Le remède à tous les maux

Certains disent que, pendant un certain temps, la caïpirinha a plu aux palais raffinés des grands propriétaires terriens de Piracicaba, à São Paulo, remplaçant souvent le whisky ou le vin importé lors des fêtes raffinées de la haute société.

 

En réalité, on raconte de nombreuses histoires autour de la naissance de la caïpirinha et nombreux sont les lieux et les époques qui revendiquent sa paternité. Cependant, il y a une histoire qui se démarque et qui convainc un plus grand nombre de personnes. Elle remonte à São Paulo et au début du XXe siècle, plus précisément à 1918.

 

Apparemment, la caïpirinha, désormais mondialement connue, était à l’origine une recette pour guérir ce qu'on appelle la « grippe espagnole », une maladie (souvent mortelle) qui touchait des personnes presque partout dans le monde.

 

Citron, ail, miel et alcool étaient la combinaison donnée aux patients, une sorte de sirop fait à l'époque qui parvenait à combiner les effets positifs de la vitamine C avec les effets thérapeutiques de l'alcool. Un jour, quelqu'un a décidé de retirer l'ail et le miel et d'ajouter du sucre, pour réduire l'acidité du citron. Plus tard, pour lutter contre la chaleur, on a eu l’(excellente) idée d’ajouter de la glace, qui finirait par être une sorte de « touche Midas », car elle faisait de la caïpirinha l'une des boissons les plus populaires au monde.

 

C’est pour tous . ..

C'est une boisson qui, depuis ses origines, a toujours été présente dans différents contextes historiques. Elle a été choisie par les palais les plus raffinés parmi des hommes et des femmes de la ville, par les palais des gens les plus humbles de la campagne et même par les palais de la sphère la plus intellectuelle de la société brésilienne.

 

Quelle que soit l'histoire de la caïpirinha, au fil du temps elle est devenue synonyme de fête, d’union, de convivialité, de légèreté d'esprit et surtout de boisson pour tous les goûts !!

Comment est fabriquée la caïpirinha ? C’est très simple . ..

La préparation des caïpirinhas fait déjà partie du « rituel » du bonheur, que ce soit entre amis ou en famille, et ce n'est pas si compliqué d'obtenir le résultat d'une belle caïpirinha traditionnelle. C'est une recette simple, même s'il faut l'essayer plusieurs fois (et la rater) jusqu'à ce qu'elle soit parfaite !!

 

 

Vous ne savez toujours pas comment faire ?? Alors, prenez note de la recette !!

 

La caïpirinha contient du citron de Tahiti (plus communément connu sous le nom de citron vert), de la cachaça, du sucre, de la glace et . .. beaucoup d'amour !! Le citron vert est parfait pour l'effet recherché, car il ne contient pas de pépins, il est plus juteux et plus sucré.

 

Le citron vert ne doit être ni trop vert ni trop mûr et, s’il s’agit d'une caïpirinha traditionnelle, il est préférable qu'elle soit préparée avec de la cachaça blanche, car, en raison de son acidité, c'est celle qui s’accorde le mieux avec les autres ingrédients utilisés.

 

Et maintenant, au travail !

Lors de la préparation, coupez le citron en deux et retirez la partie blanche du centre pour éviter qu’il y ait un goût amer. Laissez le zeste de citron et coupez-le en petits morceaux. Ensuite, mettez le citron dans le verre où sera servie la caïpirinha, ajoutez le sucre et, à l'aide d'un pilon, pétrissez délicatement le mélange. Une fois que vous aurez fait cela, ajoutez la glace et, bien sûr, la cachaça ou d'autres boissons qui fonctionnent très bien comme alternative.

 

Oui, car il y a d’autres options pour préparer des caïpirinhas et nous vous en disons plus ci-dessous. ..

 

 

Les différentes versions de la caïpirinha

La cachaça est la boisson qui a toujours été utilisée dans la caïpirinha, mais au fil du temps, d'autres recettes ont été testées et d'autres alternatives créées qui sont également très populaires. .. et délicieuses. Par exemple, il y a ceux qui utilisent de la vodka et obtiennent une caïpirinha plus forte ou il y a ceux qui préfèrent le saké et cela lui donne une saveur plus sucrée.

 

Concernant les fruits utilisés, on peut aussi facilement trouver quelques variantes de la caïpirinha avec des options de fruits autres que le citron. Certains utilisent plutôt des fruits de la passion, des fraises ou des kiwis.

 

La « famille » des caïpirinhas s'est agrandie et, partout dans le monde, la version originale s'adapte aux différents palais et goûts. Caïpiroska et caïpiríssima en sont deux bons exemples.

Le Brésil. .. dans un verre avec de la glace et de l'amour

Saviez-vous que ce n'est qu'en 2003 que la caïpirinha a été officiellement enregistrée comme boisson typique du Brésil ?

 

C’est vrai, ce n’est que cette année-là, bien après qu’elle soit devenue populaire et en grande partie par la volonté du président Lula da Silva. Le registre officiel indique : « une boisson ayant une teneur en alcool de 15 à 36 % de volume, à 20 degrés Celsius, à base de cachaça, de citron vert et de sucre, peut être dénommée caïpirinha (boisson typiquement brésilienne) ».

 

Et cela ne fait aucun doute !! Boire une caïpirinha, c'est boire le Brésil, avec toute sa joie et son attrait naturel pour la vie.

 

L'identité du pays se boit par longues gorgées espacées, toujours avec un regard pétillant et une réelle envie de partager.