Il Gallo d’Oro présente une nouvelle vidéo

Le restaurant Il Gallo d'Oro, situé dans l'hôtel 5 étoiles The Cliff Bay, à Funchal, se présente à vous avec une nouvelle vidéo !

Un voyage au cœur de la philosophie de la durabilité et du concept du restaurant, marquée par des sons crus et des couleurs vives, et dont le narrateur est le propre chef du restaurant - Benoît Sinthon. Une vidéo remplie de sentiment qui décrit l'essence de l'Il Gallo d’Oro et montre le dévouement de l'équipe de ce restaurant titulaire de 2 étoiles Michelin et d'1 étoile verte.

Cette vidéo nous renvoie au potager PortoBay, où tout commence. La culture de produits locaux, frais et pleins de saveurs est au cœur de la cuisine de l'Il Gallo d'Oro et lui a valu une reconnaissance du Guide Michelin, avec l'attribution de l'Étoile verte. Le potager PortoBay fournit des produits aux différents hôtels et restaurants du groupe à Madère, dont l'Il Gallo d'Oro. Cerise de Cayenne, betteraves, épis de maïs, artichauts, fenouil, poireaux, blettes tricolores, baby-légumes, fèves, petits pois, œufs . .. cultivés biologiquement sont quelques-uns des ingrédients que le chef Benoît Sinthon et son équipe font passer du potager à la table de différentes manières, plus surprenantes les unes que les autres !

L'assurance d'une cuisine qui mise sur les produits de proximité et de haute qualité, depuis la cuisine jusqu'au salon. Les produits de Madère prédominent, que ce soit le poisson du littoral, sélectionné avec soin par le Chef, ou le maïs du nord de l'île, en passant par la ficoïde glaciale de Caniçal . .. une sélection rigoureuse qui honore la tradition et les saveurs de Madère, sans oublier les racines françaises du Chef Benoît.

Toute l'équipe du restaurant est présentée telle qu'elle est : une famille dévouée qui s'est construite au fil du temps. L’enthousiasme, les connaissances et le travail d’équipe ont été au cœur de la formation de cet orchestre qui joue à l'unisson pour assurer une expérience mémorable aux visiteurs de l'Il Gallo d’Oro.

Il y a tant à découvrir dans cette vidéo. Regardez-la ci-dessous et profitez du voyage !