Il Gallo d’Oro apresenta novo vídeo

O restaurante Il Gallo d’Oro localizado no hotel 5 estrelas The Cliff Bay, no Funchal, apresenta-se agora com um novo vídeo!

Uma viagem pela filosofia sustentável e pelo conceito do restaurante, marcada por sons crus e cores vibrantes e narrada pelo próprio chefe do restaurante - Benoît Sinthon. Um vídeo cheio de sentimento que retrata a essência do Il Gallo d’Oro e a dedicação da equipa deste restaurante com 2 Estrelas Michelin e 1 Estrela Verde.

O vídeo remete-nos para a horta PortoBay, onde tudo começa. O cultivo de produtos locais, frescos e cheios de sabor que são a alma da cozinha do Il Gallo d’Oro e garantiram o reconhecimento do Guia Michelin com a Estrela Verde. A horta PortoBay fornece produtos aos vários hotéis e restaurantes do Grupo na Madeira, incluindo o Il Gallo d’Oro. Pitanga, beterraba, maçaroca, alcachofras, funcho, alho francês, acelga tricolor, legumes bebé, favas, ervilhas, ovos . .. criados de forma biológica, são alguns dos ingredientes que o Chefe Benoît Sinthon e a sua equipa levam da horta à mesa das formas mais surpreendentes!

A garantia de uma cozinha que aposta em produtos de proximidade e de elevada qualidade, que vai desde a cozinha à sala. Os produtos madeirenses predominam, desde o peixe da Costa que é cuidadosamente selecionado pelo Chefe, ao milho do Norte da Ilha, até ao ficoide glacial do Caniçal . .. uma seleção criteriosa que honra a tradição e os sabores da Madeira, sem esquecer a raiz francesa do Chefe Benoît.

Toda a equipa do restaurante é retratada como realmente é, uma família dedicada, que se foi construindo com o passar do tempo. O entusiasmo, o conhecimento e o trabalho em equipa criaram esta orquestra que toca em harmonia para garantir uma experiência memorável a quem visita o Il Gallo d’Oro.

Há muito por descobrir neste vídeo, veja abaixo e desfrute desta viagem!