Duetos au restaurant Il Gallo d’Oro avec chef Pedro Pena Basto

La sixième édition de « Duetos » aura lieu le 3 novembre au restaurant Il Gallo d’Oro, deux étoiles Michelin et une étoile verte. Le chef Benoît Sinthon invite le Chef Pedro Pena Bastos (restaurant Cura, une étoile Michelin, à Lisbonne), afin de préparer un dîner à quatre mains.

Il en résulte un voyage de saveurs mettant en valeur les ingrédients soigneusement sélectionnés, qui priment par leur fraîcheur et leur qualité. La betterave, le fruit de la passion et l'ananas sont alliés aux saveurs de la mer comme l’anguille, le homard et la gamba violette lors d’une soirée qui comptera en outre sur la présence d’un duo de sommeliers. Ces créations peuvent être dégustées dans le cadre d’un menu à 10 temps (295 € par personne . boissons non comprises) avec un accord mets et vins en option (155 € par personne) pris en charge par Leonel Nunes (sommelier résident) et David Lopes (sommelier invité)

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