Portugal, Pâques et . .. ventre plein !!

PORTUGAL, PÂQUES ET . .. VENTRE PLEIN !! 

Dans la culture portugaise, la gastronomie s'impose comme une solide tradition. Les vrais Portugais aiment bien manger, quelle que soit l'occasion, et Pâques ne fait pas exception.
La viande est très présente sur les tables de Pâques portugaises avec des mets tels que l'agneau, le chevreau ou encore le cochon de lait. Sans oublier les desserts quasi obligatoires au Portugal, comme le délicieux Folar.
Découvrez les plats que vous pouvez ajouter à votre table de Pâques et célébrez le ventre plein !!

CHEVREAU RÔTI

Du nord au sud du pays, le chevreau rôti apparaît comme une tradition intrinsèque au Portugal. Après avoir mariné plusieurs jours dans du vin et de l'ail, le jour de Pâques, il est lentement rôti au four. Pour les plus fervents adeptes de la tradition, le choix se porte souvent sur le four à bois, qui préserve l'authenticité des méthodes anciennes et donne au plat une saveur plus prononcée et caractéristique.

AGNEAU

Tout comme le chevreau, l'agneau est également roi à la table de Pâques, que ce soit cuit ou rôti. Inspirés par le patrimoine culturel et religieux, les Portugais préservent la tradition de déguster ce plat pendant la période de Pâques.
Partagez la saveur unique de ce plat avec vos amis et votre famille et rendez cette célébration encore plus spéciale !!

COCHON DE LAIT

C’est la période des fêtes où l’on entend le plus parler du cochon de lait, un mets incontournable sur de nombreuses tables portugaises. Le cochon symbolise la fin de la période d'abstinence de viande rouge pendant le Carême, qui s'étend entre le mercredi des Cendres et Pâques. C'est un plat populaire et savoureux qui ne doit pas faire défaut lors de cette célébration.

CHANFANA

La Chanfana est une excellente option pour le déjeuner de Pâques. La viande est rôtie dans des récipients en argile, à la chaleur du four à bois, et trempée dans du vin rouge, de l'ail et des feuilles de laurier. Si vous aimez la viande de chèvre, c'est une option absolument divine qui promet de conquérir vos papilles. ..

FOLARES

Qu'ils soient sucrés ou salés, les folares marquent cette saison et se retrouvent en grandes surfaces et en boulangeries ou bien sûr. .. dans les cuisines de nombreux Portugais, où la tradition reste vivante !
Bien qu’ils portent le même nom, les folares présentent des caractéristiques différentes selon les régions du pays. À Beiras, par exemple, ils contiennent du fenouil et de la cannelle et sont agrémentés d'œufs durs ou colorés, tandis qu'en Algarve, la recette et même le nom changent (« folar de folhas »), révélant une saveur plus sucrée et une décoration unique. À Trás-os-Montes, le folar se distingue par sa généreuse garniture de veau, de lapin, de jambon et de poulet.
Une curiosité associée au folar est la tradition qui le définit comme un cadeau pouvant être échangé entre parrains et filleuls. On dit que les parrains et marraines doivent l'offrir le dimanche de Pâques à leurs filleuls. Surprenez vos proches avec ce délicieux dessert et perpétuez la tradition !

Pâques chez PortoBay

Et il n’y a pas de table plus copieuse que celle de PortoBay ! Dans nos hôtels, nous préparons des déjeuners dignes des rois et, bien sûr, adaptés à l'occasion.

Au Resort Vila Porto Mare 4 étoiles, nous préparons un buffet de Pâques très spécial, composé de mets délicieux liés à la saison. Entre 13h et 15h30 nous vous attendons au restaurant Atlântida pour célébrer Pâques.

À l'hôtel Porto Santa Maria, dans la vieille ville de Funchal, nous vous attendrons également avec un délicieux buffet de Pâques le 31 mars, entre 19h et 21h au restaurant Arsenal.

Pour les amateurs de Brunch, l’Avista, restaurant de l'hôtel 5 étoiles Les Suites at The Cliff Bay, prépare un buffet rempli de merveilleuses créations, qui rendront vos Pâques encore plus joyeuses.

À Lisbonne, l’hôtel 5 étoiles PortoBay Liberdade préparera également un brunch buffet avec de délicieuses options, tout comme le PortoBay Teatro de Porto. 
L’hôtel PortoBay Flores, situé sur la Rua das Flores à Porto, proposera tout au long de la semaine de Pâques un menu spécial à 3 plats au restaurant Bistrô Flores, en plus de l’habituel menu à la carte. 

Rassemblez votre famille et vos amis et profitez d'un dîner de Pâques inoubliable chez PortoBay !