Adicionámos sabores bem natalícios como o gengibre e a groselha e clara de ovo para relembrar os flocos de neve e terminamos em beleza com a aromatização de um perfume de groselha.

BRINDE COM O NOSSO SANTA’S COCKTAIL !!

Criado no hotel PortoBay Flores pelo Barman João Félix, o Santa’s Cocktail é feito com uma base de vinho do Porto e vai certamente teletransportá-lo para a cidade Invicta através do paladar. Adicionámos sabores bem natalícios como o gengibre e a groselha e clara de ovo para relembrar os flocos de neve e terminamos em beleza com a aromatização de um perfume de groselha.

Despertou-lhe o interesse?

Deixamos-lhe o passo a passo para que possa recriar este cocktail e surpreender toda a sua família na quadra natalícia.

Antes de mais nada vai precisar de um shaker, um passador, um coador e uma taça de cocktail.

Ingredientes:

- 4,5 cl vodka
- 3 cl Cockburn’s Ruby
- 3 cl sumo de toranja
- 2cl puré de groselha e gengibre
- 1 clara de ovo

Para a decoração:

- Bengala
- Perfume de groselha
- Açúcar vermelho

Vamos começar!

Coloque o açúcar vermelho no rebordo do copo e reserve. Para que o açúcar adira corretamente à taça de cocktail passe uma lima no rebordo de uma parte do copo antes de colocar o açúcar.

De seguida, bater todos os ingredientes no shaker com gelo e repita novamente sem gelo. Faça "fine strain” e verta para a taça de cocktail, previamente decorada com açúcar e coloque a bengala. Antes de servir, e já na mesa, finalize com duas borrifadelas de perfume. Resta saborear!!

Agora que já sabe como preparar um Santa’s Cocktail acompanhe-o com as tradicionais rabanadas, ou se preferir provar esta maravilha feita pelo nosso Barman recomendamos que experimente a sobremesa Fava Tonka no restaurante Bistrô Flores.