The Cliff Bay: o hotel sobre o mar

THE CLIFF BAY: O HOTEL SOBRE O MAR

Este cinco estrelas tem sabido renovar-se, sem perder a identidade clássica que o faz ser tão apreciado.

Sobre um pequeno promontório, no espaço preenchido, em tempos, por bananais, nasceu, no final do século XX, o sonho de hoteleiros visionários: o The Cliff Bay, um hotel de cinco estrelas, pensado para oferecer luxo e bem-estar, numas férias num dos paraísos turísticos do Mundo: a Madeira.
O hotel adaptou-se à curva do terreno, uma forma sinuosa sobre o mar. Ganhou harmonia e tem sabido adaptar-se aos tempos, com atualizações de remodelações frequentes.
A mais recente incidiu sobre as áreas sociais, com o objetivo de as tornar mais modernas, confortáveis e luminosas. Grandes paredes em vidro oferecem agora um panorama para o exterior, que deixa entrar a luz atlântica da Madeira.
Isto é visível no lobby da receção, lobby do piso inferior e sala navegadores. A intervenção mantém o estilo clássico do hotel, mas introduz fatores contemporâneos. Os tons são mais claros, os materiais foram mudados, com menos alcatifas mas, por outro lado, mais têxteis e materiais orgânicos.

Mas a essência mantém-se e vai se aperfeiçoando com o tempo. Assim se faz um clássico, que por o ser nunca está fora de moda. É perene, tem identidade. E isso nota-se desde a chegada, com a saudação familiar da equipa, na porta e na receção, ao check-in rápido e informativo, passando pelas boas-vindas no quarto escolhido.
De entre as várias tipologias do The Cliff Bay as suites Atlântico têm um toque especial. Cumprimentam a baía do Funchal e a entrada do porto centenário. Permitem ouvir o mar e ficam voltadas para o nascer do sol. São espaços amplos, com todo o conforto, camas king size e uma sala de estar, além de pequenos detalhes, de resto extensíveis ao hotel, como os amenities da marca Bulgary.

As boas-vindas são com uma garrafa de champanhe, água, um cesto de fruta e chocolates. E nada melhor do que desfrutar desta oferta, contemplando a vista a partir da varanda.
Nos quartos a decoração reproduz a ideia que atravessa a cadeia PortoBay. Tons suaves, texturas orgânicas, que inspiram conforto e são agradáveis à vista, a um ponto que quase se poderá considerar inclusivo, porque é difícil de não agradar a todos.
Com o clima da Madeira, o mar é uma passagem obrigatória. Ele permite quase sempre nadar e apresenta águas límpidas, com muita visibilidade, que espelham o azul-turquesa do céu e o verde-esmeralda dos fundos.
O solário, apesar de amplo, está distribuído pelo espaço, permitindo zonas de descanso e privacidade. A todos os momentos a equipa de apoio está disponível para ajeitar o guarda-sol ou a espreguiçadeira. Além disso os nadadores-salvadores dão informações sobre as condições da água e garantem a segurança da ida a banhos, já que este acesso a mar está certificado como praia.

Uns pisos acima, o hotel também tem uma piscina interior, que na verdade é híbrida, já que se abre para o exterior. E aqui, uma nova zona de solário com vista para o mar e para a baía. Esta estrutura fica junto ao ginásio e ao Spa, com uma oferta ampla de tratamentos e até uma suite para tratamentos de casal.

O The Cliff Bay é servido por generosos jardins, com plantas de diferentes origens. É nesta área que se situa o bar, com o chá da tarde, ou bebidas noite dentro, sempre com animação ao vivo.
É também neste local que desemboca a esplanada do Rose Garden, o restaurante principal do hotel, também alvo de remodelação, que o tornou num à la carte com cozinha de assinatura.

O Chefe Élio Olim e equipa criaram um menu internacional, com uma forte inspiração mediterrânica, que tem a particularidade de mudar todos os dias da semana, visitando diferentes zonas do globo. Cada dia dá atenção a diferentes ingredientes. Além disso existem os chef specials que mudam regularmente. Há pratos que se destacam, mas a versão Rose Garden do fish and chips é imperdível. É feito a partir de peixe espada-preto, apresentado em tempura.
À chegada, vale a pena pedir um dos cocktails de assinatura, que envolvem vinho Madeira e não só, ou então cervejas feitas a partir da fermentação de uvas. A carta de vinhos é completa e tem várias opções a copo. O escanção, Roberto Drummond, garante um acompanhamento com detalhe e conhecimento.
O Rose Garden não é o único restaurante deste hotel. O The Cliff Bay é a casa do Il Gallo d’Oro, onde o Chefe Benoît Sinthon conquistou duas estrelas Michelin. Uma visita é fortemente recomendada.

Ao almoço o Blue Lagoon, junto ao solário, ganha destaque. Tem opções de snacks, para quem pretende uma refeição mais leve, e que até podem ser servidos na área da piscina. Mas também existe uma carta e várias sugestões do dia, presentadas sempre de forma simpática e profissional pela equipa. Este restaurante aposta em muitas especialidades confecionadas com o forno Josper, incluindo legumes. É um lugar onde a palavra sabor faz todo o sentido.

Os clientes do The Cliff Bay têm ainda outra opção para jantar que passa pelo Avista, restaurante de assinatura do vizinho Les Suites. Está dividido numa parte mediterrânica e outra asiática. Aqui também é possível para os clientes dos quartos superiores, hospedados no The Cliff Bay, tomarem o pequeno-almoço. Esta opção de pequeno-almoço diferenciado, está disponível também no Il Gallo d’Oro, com um buffet e várias opções à la carte.

Mas o Rose Garden volta a ser o restaurante principal no que ao pequeno-almoço diz respeito. É possível apreciar a primeira refeição do dia ao ar livre, com um clima ameno, ou então na sala. O buffet é completo e tem várias opções sem glúten e sem lactose, além de uma carta para pedidos mais especiais, como diferentes tipos de ovos.
E sendo este um hotel ideal para férias, está pensado para oferecer tranquilidade. Apesar de estar numa cidade, fica voltado para o mar e os sons que se ouvem são da maresia, ou das gaivotas. O descanso e a tranquilidade são garantidos. O conforto é uma certeza. E no topo de tudo isto, a simpatia e calor humano da equipa fazem toda a diferença.