MOESTUIN VAN PORTOBAY

De moestuin van Horta PortoBay is gelegen op een perceel grond in het hogergelegen gedeelte van Funchal. De tuin speelt een uiterst belangrijke rol in dit project voor de dagelijkse aanvoer van groenten, fruit, aromatische kruiden, enz. Zo is de versheid en de kwaliteit van onze ingrediënten altijd gegarandeerd, waardoor dit het meest sociale en duurzame project van de PortoBay-groep is.  

We zijn ons ervan bewust dat een goede kwaliteit van leven vandaag de dag meer dan ooit verbonden is met een voedzame en gezonde voeding. Daarom is het logisch om in te zetten op een verantwoorde, seizoensgebonden, hoogwaardige keuken die goed is voor het welzijn en de planeet.

De verlaging van de hoeveelheid transvetten, kleurstoffen, natrium en chemische additieven zijn voorbeelden van goede praktijken die zijn toegepast. Voedselverspilling tegengaan is een andere doelstelling, terwijl een creatieve en gevarieerde keuken met verrassende smaken wordt gegarandeerd. Dit vereist een uitgebreide kennis van de producten uit de tuin van de chef en zijn team.