GASTRONOMIE

In Lissabon worden door bekende Europese chef-koks heuse gastronomische kunstwerken gemaakt. Maar voor een complete ervaring zijn ook de traditionele eethuisjes zeker een bezoek waard.
Proef de typisch Portugese gerechten: sopa rica de peixes (volle vissoep), ovos verdes (groene eieren), peixinhos da horta (gefrituurde sperziebonen), fava-rica (tuinbonengerecht), bacalhau à Brás (stokvis op de wijze van Brás), pataniscas de bacalhau (stokvisbeignets), meia-desfeita (stokvis met kikkererwten), pescada à lisboeta (heek op de wijze van Lissabon), amêijoas à Bulhão Pato (tapijtschelp op de wijze van Bulhão Pato), gegrilde sardine, bief op de wijze van Marrare of bief op de wijze van Café, iscas com elas (lever met aardappels), meia-unha com grão (koeienpoot met kikkererwten), kwartel “Convento de Alcântara”, pivetes guisados (gestoofde ossenstaart). Dit alles natuurlijk overgoten met een goede Portugese wijn!
Lees ook ons artikel over de 10 best verborgen restaurants in Lissabon.