Duetos chez Il Gallo d'Oro

Les « Duetos » reviennent au restaurant Il Gallo d'Oro (The Cliff Bay - 2 étoiles Michelin et une étoile verte), en mettant l'accent sur la durabilité dans cette 7e édition.

Le 3 février, le chef Benoît Sinthon accueille les chefs Carlos Teixeira (Herdade do Esporão - Alentejo - 1 étoile Michelin et une étoile verte) et Luís Brito (A Ver Tavira - Algarve - 1 étoile Michelin) pour un dîner exclusif.

Benoît Sinthon propose une sélection de plats, parmi lesquels la création signature « ondes cristallines ». Carlos Teixeira se concentre sur les légumineuses, alors que Luís Brito s'inspire de la gastronomie de l'Algarve.

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