Avista finaliste des « 7 merveilles de la nouvelle gastronomie »

Le ceviche de pagre rouge à la patate douce et au fruit de la passion, préparé par le chef João Luz, du restaurant Avista (Les Suites at The Cliff Bay. île de Madère) est l'un des finalistes régionaux du concours portugais « 7 merveilles de la nouvelle gastronomie ».

Ce plat, candidat dans la catégorie des « En-cas », est préparé à base d’ingrédients traditionnels de l’île de Madère. Du pagre péché sur les côtes de l’île, pouvant peser de 6 à 7 kilos, à la patate douce, accompagnée de miel de canne, en passant par le fruit de la passion.

Les éliminatoires régionales commenceront le 12 juillet et seront diffusées  sur les chaînes RTP1 et RTP Internacional.

Pour voter pour le plat du restaurant Avista, il suffit d'appeler le : 760 207 772 (coût de l'appel 0,60 € H.T.).

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