GASTRONOMIE

Certains des chefs les plus célèbres d'Europe font de véritables œuvres d'art gastronomiques en ville. Mais, pour que l'expérience soit complète, les petits restaurants traditionnels méritent également une visite.
Goûtez les amuse-bouches à la mode portugaise : soupe de poissons riche, œufs verts (au persil), « peixinhos da horta » (haricots verts panés), fève-riche, morue à Brás, beignets de morue, meia-desfeita (morue aux pois chiches), merlan à la mode de Lisbonne, palourdes à Bulhão Pato (huile d’olive, coriandre et ail), sardines grillées, steak à Marrare ou façon Café (au poivre), iscas com elas (foie de porc), pieds de veau aux pois chiches, perdrix « Convento de Alcântara » (perdrix au foie-gras et aux truffes) et ragoût de queue de bœuf. Le tout, accompagné d’un bon vin portugais, bien évidemment !