Les « brigadeiros » de L'Hotel PortoBay São Paulo

LES « BRIGADEIROS » DE L'HOTEL PORTOBAY SÃO PAULO

L'Hotel PortoBay São Paulo accueille ses clients en leur proposant une sélection de « brigadeiros » dans la chambre à l'arrivée . ..
Essayez la recette de cette friandise au chocolat traditionnelle du Brésil, partagée par le chef Luiz Pinheiro.

Ingrédients (pour 50 brigadeiros) :
45 g de beurre
1 kg de lait concentré sucré
100 g de cacao en poudre
75 g de vermicelles au chocolat

Préparation :
1. Faites chauffer la casserole sur feu moyen et ajoutez le beurre.
2. Ajoutez le lait concentré sucré.
3. Ajoutez le cacao en poudre et remuez sans arrêt jusqu'à ce qu'il se décolle de la casserole.
4. Déposez le mélange dans un récipient beurré.
5. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'il ait une consistance ferme.
6. Beurrez-vous les mains, faites de petites boules que vous roulez ensuite dans les vermicelles au chocolat, puis servez froid.