Die Brigadeiros des L’Hotel PortoBay São Paulo

DIE BRIGADEIROS DES L'HOTEL PORTOBAY SÃO PAULO

Das L’Hotel PortoBay São Paulo heißt seine Gäste stets herzlich willkommen und empfängt Sie bei der Ankunft im Zimmer mit einer Auswahl von Brigadeiros . ..
Probieren Sie das Rezept dieser traditionell brasilianischen Köstlichkeit aus Schokolade zu Hause selbst aus. Küchenchef Luiz Pinheiro hat es hier für Sie niedergeschrieben.

Zutaten (für 50 Brigadeiros):
45 g Butter
1 kg Kondensmilch
100 g Kakaopulver
75 g Schokoladenstreusel

Zubereitung:
1. Stellen Sie einen Topf auf den Herd. Geben Sie Butter hinein und lassen Sie sie auf mittlerer Hitze zergehen.
2. Fügen Sie danach die Kondensmilch hinzu.
3. Rühren Sie die Mischung, nachdem Sie das Kakaopulver hinzugegeben haben, solange, bis sie sich vom Topf löst.
4. Geben Sie das Gemisch danach in einen mit Butter eingefetteten Behälter.
5. Lassen Sie die Masse im Kühlschrank für rund 1 Stunde rasten, um sich zu verfestigen.
6. Fetten Sie anschließend Ihre Hände mit Butter ein, formen Sie kleine Bällchen aus der Masse und bestreuen Sie sie mit den Schokoladenstreuseln. Die fertigen Brigadeiros müssen kalt serviert werden.